Manfaat bawang putih telah lama dikenal dalam sejarah untuk mencegah maupun mengatasi berbagai macam penyakit. Sekarang, kita bisa memercayai manfaat kesehatan dari bawang putih bukan hanya dari tradisi atau budaya tapi juga dari berbagai penelitian ilmiah yang sudah memberikan bukti konkrit tentang beragam keuntungan dari bawang putih.
Kandungan bawang putih yang membawa manfaat kesehatan ini adalah kelompok senyawa organosulfur. Ketika bawang putih dipotong atau dihancurkan, senyawa alliin dalam bawang putih berkontak dengan enzim di dalam bawang dan membentuk senyawa lain, yaitu allicin. Senyawa inilah yang memberi bau pedas khas pada bawang putih. Allicin sendiri merupakan zat antimikrobial yang merupakan hasil mekanisme pertahanan dari tanaman bawang sendiri. Saat diolah dalam masakan, allicin terdegradasi menjadi berbagai senyawa sulfur lain yang tidak memiliki manfaat sekuat allicin. Maka, bawang putih paling baik disantap mentah atau dimasak tidak terlalu lama.
Kelompok senyawa bioaktif allicin yang terkandung dalam bawang putih merupakan bintang utama yang membawa berbagai manfaat kesehatan untuk bawang putih. Salah satu manfaat yang paling banyak diteliti adalah sebagai anti-kanker. Dari berbagai kanker yang diteliti, kanker saluran cerna merupakan kanker yang paling potensial untuk dicegah oleh konsumsi bawang putih. Lebih tepatnya, bawang putih mampu mencegah perkembangan sel kanker di daerah mulut kerongkongan, dan lambung.
Bawang putih memiliki sifat anti-peradangan dan antioksidan yang mendukung kesehatan jantung. Peradangan merupakan penyebab awal dari kerusakan dan pembentukan plak dalam pembuluh darah, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit jantung. Senyawa-senyawa sulfur dalam bawang putih membantu mencegah terjadinya peradangan sehingga resiko penyakit tersebut pun menurun. Selain itu, berbagai senyawa sistein dalam bawang putih, bersama dengan glutation dan selenium, telah terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh. Mekanisme kerja senyawa ini adalah dengan mendukung metabolisme tubuh yang menghancurkan radikal bebas berlebih. Cara lain bawang putih melindungi jantung Anda adalah dengan mencegah penggumpalan keping darah. Ini berguna untuk mencegah berbagai penyakit jantung seperti serangan jantung, penyakit jantung koroner, hipertensi, dan arterosklerosis.
Tanpa disadari, kita dapat terpapar logam berat dari makanan yang kita makan seperti makanan laut dan makanan kaleng, serta lingkungan kerja kita. Salah satu contoh logam berat adalah Pb (timah). Dalam sebuah penelitian dengan sekelompok pekerja di industri aki mobil, para pekerja diminta mengkonsumsi bawang putih tiga kali sehari selama empat minggu, dan ditemukan bahwa kadar timah dalam darah dan jaringan menurun dengan signifikan. Iritasi, sakit kepala, dan masalah tekanan darah yang disebabkan oleh timah pun ditemukan menurun berkat konsumsi bawang putih.
Kelelahan dan kekurangan energi merupakan kondisi yang dapat disebakan oleh kegiatan yang terlalu banyak ataupun penuaan. Konsumsi bawang putih adalah cara mudah untuk merestorasi energi dan kekuatan Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa bawang putih membantu meningkatkan daya tahan dan mengurangi kelelahan dengan berbagai mekanisme, di antaranya meningkatkan vasodilasi (memperlebar pembuluh darah), melancarkan aliran darah, dan membantu memperbanyak suplai oksigen ke jaringan yang kekurangan energi.
Tidak perlu repot-repot mengkonsumsi berbagai suplemen untuk menjaga daya tahan tubuh, di alam sendiri sudah terdapat berbagai pangan untuk Anda konsumsi, seperti bawang putih. Dalam sebuah penelitian, konsumsi bawang putih secara rutin selama 12 minggu mampu mencegah flu atau mempercepat proses penyembuhan dari flu. Ini dikarenakan bawang putih mendukung sistem imun tubuh dengan menstimulasi produksi sel darah putih yang merupakan garis pertahanan depan tubuh kita terhadap serangan penyakit. Selain itu, bawang putih juga menekan produksi prostaglandin, zat kimia tubuh yang berperan dalam peradangan, sehingga peradangan pun dicegah. Sifat antioksidan dari bawang putih juga mencegah kerusakan glutation dalam tubuh. Glutation ini merupakan enzim penangkal radikal bebas, sehingga tubuh dapat memerangi radikal bebas penyebab penyakit dengan lebih baik.
Bagaimana cara favorit Anda untuk menikmati bawang putih? Menyerbukkan sedikit saja cacahan bawang putih segar pada masakan Anda tidak hanya memperkuat rasa, tapi juga menguntungkan untuk tubuh Anda. Mari hidup sehat dengan pangan dari alam!
Cempaka putih merupakan salah satu bunga yang banyak ditanam di pekarangan rumah sebagai tanaman perdu atau bunga hias. Khasiat bunga cempaka telah banyak dikenal, mulai dari sekedar pewangi minyak rambut hingga untuk kesehatan atau pengobatan.
Tanaman ini memiliki banyak nama di daerah-daerah di Indonesia, seperti bunga cempaka bodas bagi masyarakat Sunda, bunga campaka bagi masyarakat Madura, bunga jeumpa gadeng di daerah Aceh, capaka bobudo bagi masyarakat Ternate, dan berbagai nama berbeda di bagian indonesia lainnya.
Bagi yang belum mengenal bentu fisik dan manfaat bunga ini, berikut morfologi dan manfaat bunga cempaka putih bagi kesehatan dan kecantikan.
Bunga cempaka putih atau yang dikenal dengan nama bunga kantil, banyak digunakan sebagai tanaman pagar, dan cocok untuk menjadi penghias halaman rumah. Bunga yang memiliki warna putih kehijauan dan aroma yang harum ini dapat tumbuh hingga mencapai 20 meter. Bagian batang tanaman ini ditumbuhi oleh bulu-bulu halus yang memiliki corak keabu-abuan. Bunga yeng memiliki nama latin michelia alba ini memiliki daun yang berwarna hijau berbentuk lonjong memanjang. Tangkai daunnya cukup panjang, bahkan dapat mencapai panjang yang sama dengan daunnya. Tumbuhan ini banyak ditemui di daerah jawa, terutama Jawa Tengah karena banyak mitor yang beredar mengenai bunga ini. Bunga cempaka putih juga banyak digunakan sebagai bagian dari kegiatan ritual kepercayaan atau agama tertentu. Selain di daerah Jawa Tengah, bunga ini ditanam juga di daerah lain dengan ketinggian 1600 meter di atas permukaan laut.
Selain untuk berbagai kegiatan keagamaan, bunga cempaka putih daoat dimanfaatkan untuk tetap menajga kondisi tubuh agar tetap sehat. Beberapa manfaat bunga cempaka putih atau kantil dalamm menjaga kesehatan adalah:
Vertigo akan menyebabkan orang yang menderitanya mengalami pusing dan penglihatan seolah berputar-putar. Untuk meredakan gejala penyakit ini, rebuslah cempaka putih sebanyak 7 kuntum dengan 500 ml air. Didihkan hingga air tinggal setengah bagian, lalu dinginkan, dan kemudian inum secara rutin sampai vertigo sembuh.
Sinusitis merupakan penyakit yang menyerang rongga sinus karena inveksi bakteri, virus, atau jamur. Mengobati sunusitis dapat dilakukan dengan campuran bunga cempaka putih kering, daun mint, jahe, daun bawang putih, dan air. Kesemua bahan direbus hingga air susut setengahnya. Lalu air hasil rebusan dibagi dua dan diminum dua kali dalam sehari.
Perut kembung dapat disebabkan oleh gas yang masuk bersama dengan makanan atau udara sekitar. Obati perut kembung dengan bunga cempaka putih segar, kapulaga, jahe, dan kulit jeruk keprok kering yang direbus dengan air hingga air perebus susut menjadi setengah takaran awal. Saring air rebusan ini dan minum selagi masih hangat.
Infeksi saluran pernafasan dapat disebabkan oleh bakteri yang menyebabkan radang pada saluran pernafasan dan ISPA (Infeksi Saluran Pernafasan Akut). Untuk mencegah radang dan infeksi pada saluran pernafasan, rebuslah campuran bunga cempaka putih, umbi bunga lili, dan kulit jeruk mandarin kering dengan 500 cc air. Campuran ini direbus hingga air mencapai 200 cc , kemuian air rebusan disaring, dan diminum selagi masih hangat.
Zat-zat dan nutrisi yang terkandung di dalam bungan cempaka putih ataupun bagian tumbuhan ini juga bermanfaat untuk bidang kecantikan. Bunga cempaka putih dapat diguanakn untuk beberapa hal berikut:
Untuk menghilangkan bau badan, bunga cempaka putih dapat dimanfaatkan dengan meminum dan mandi air rebusaannya. Rebuslah bunga cempaka putih sebanyak segenggam dengan 5 gelas air hingga 4 gelas air tersisa. Aroma harum bunag cempaka putih dapat menghilangkan bau badan yang diakibatkan bakteri yang tumbuh dari keringat.
Aroma wangi dari bunga cempaka putih dapat juga dimanfaatkan untuk sebagai pewangi bagi rambut. Basuhlah rambut dengan air rebusan cempaka putih atau meletakan cempaka putih di bagian atas telinga. Aromanya yang semerbak akan membuat rambut lebih wangi.
Jika sudah mengenal bentuk fisik dan manfaat bunga cempaka putih, bisa coba mulai memanfaatkan bunga ini bagi kesehatan dan kecantikan. Selain memberikan wangi yang semerbak dan pelengkap berbagai upacara adat serta keagamaan, bunga ini juga dapat memberikan manfaat kesehatan yang menguntungkan.
foto: pixabay.com