Babi Guling, mulanya diperuntukkan khusus sebagai persembahan upacara dan hanya dapat dinikmati saat hari raya. Kini, Babi Guling telah mendunia sebagai kuliner khas Bali yang kerap diincar wisatawan, bahkan tercatat sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia.
Bagaimana Babi Guling mengalami pergeseran dari sajian upacara menjadi makanan sehari-hari? Bagaimana cara membuatnya?
